仿天然型膠原蛋白腸衣(PNS)
應 用:大口徑產品(φ23以上)各領域的應用,比如臺烤、休閑食品、油炸等。
產品特點:腸衣咀嚼口感和天然腸衣類似。
使用建議:灌腸前無需浸泡,開口后立即使用,避免裸露于空氣中造成水分流失。如發現腸衣有干硬的現象建議進行少量噴水或噴油后使用。
與腸衣接觸的工作面(工作臺或者灌腸管等)必須清潔和干燥。
腸衣內徑同灌裝管需匹配,一般用灌裝管徑小于腸衣內徑2mm左右。
灌裝:扭結圈數2.3-2.5。
灌裝速度:不超過400節/min。灌裝后腸口徑不能超過正常口徑1mm。
煙熏爐工藝使用建議:干燥:65℃,35min。
蒸煮:78-80℃,40min。
